Лисички - одни из самых ярких представителей лесных даров, которые легко узнать даже начинающему грибнику. Шляпка этого гриба напоминает раскрытый цветок или миниатюрный зонтик, плавно переходящий в ножку.

Окраска варьируется от солнечно-жёлтой до насыщенно-оранжевой и даже красноватой, что делает лисички заметными среди зеленой травы и опавшей листвы. Грибники ценят их за редкую червивость, хорошую сохранность при перевозке и устойчивость к повреждениям.

Края шляпки лисички волнистые, диаметр достигает 10 см, а нижняя сторона покрыта складками гименофора, которые плавно спускаются к ножке. Ножка плотная, высотой до 7 см, сужается книзу. Мякоть упругая, в шляпке мясистая, в ножке волокнистая, на срезе может слегка розоветь.

Полезные свойства и состав грибов лисичек

Полезные свойства грибов лисичек объясняются их богатым составом биологически активных веществ. Они содержат бета-каротин, почти как в моркови, полезный для зрения и защиты клеток от старения, а также эргостерин - предшественник витамина D2, способствующего усвоению кальция.

В составе есть медь и селен, которые поддерживают работу щитовидной железы и иммунитета. Присутствует траметонолиновая кислота, способная оказывать благотворное влияние на печень. Лисички обладают мягкими антибактериальными и противовирусными свойствами, а также помогают снижать уровень холестерина. При минимальной калорийности (20–25 ккал) они могут быть частью рациона для контроля веса.

Состав грибов лисичек также включает комплекс веществ, необходимых для поддержания здоровья.

  • Витамины: B3, B5, B9, D - поддерживают обмен веществ, работу нервной системы и укрепляют кости.
  • Минералы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь, селен - важны для сердца, сосудов, костной ткани и иммунитета.
  • Пищевые волокна, белки и углеводы - способствуют насыщению и нормализации пищеварительных процессов.
  • Природные антиоксиданты - бета-каротин и лютеин, которые защищают клетки от окислительного стресса и помогают сохранять здоровье глаз.

Такое сочетание делает лисички ценным источником витаминов и минералов, которые можно использовать для поддержания общего тонуса организма.

Виды грибов лисичек

Существует несколько разновидностей, каждая из которых имеет свои особенности:

  1. Обыкновенная: классическая форма и цвет от жёлтого до оранжевого, одинаковый оттенок шляпки и ножки.
  2. Трубчатая: шляпка коричневого оттенка с чешуйками, ножка желтая и полая, часто встречается в хвойных лесах.
  3. Серая: окраска шляпки и ножки серая или коричневая, обратная сторона светлее.
  4. Желтеющая: более темный оттенок шляпки, ножка полая.
  5. Киноварно-красная: розово-красная окраска, небольшие размеры.
  6. Бархатистая: тонкая волнистая шляпка оранжевого оттенка.

Польза и вред для организма человека

Польза и возможный вред грибов лисичек для организма человека во многом определяются их составом. Польза заключается в:

  • Укреплении зрения за счет каротиноидов.
  • Антиоксидантной защите.
  • Поддержке функций печени.
  • Улучшении состояния кожи и слизистых оболочек.
  • Снижении риска воспалительных процессов.

Вред может проявляться при чрезмерном употреблении: полисахариды в составе усваиваются медленно, что способно вызвать дискомфорт у людей с чувствительным пищеварением. При разумном включении в рацион лисички приносят только пользу.

Купить сушеные лисички

Лисички - это ценнейший лесной гриб с богатым набором витаминов и минералов, который подходит для различных кулинарных и оздоровительных целей.

В интернет-магазине MUHOMOR.MARKET можно приобрести сухие грибы лисички, получить консультацию и оформить заказ по телефону +7 (929) 679-77-74 или электронной почте info@muhomor.market.

Мы предлагаем только тщательно отобранные грибы, чтобы каждый заказ радовал качеством и пользой.