Ежовик пестрый

Ежовик пестрый (латинское наименование Sarcodon imbricatus) или чешуйчатый — гриб рода саркодон, семейства банкеровых, отдела базидиомицетов. Считается условно-съедобным, по той причине, что в сыром виде его использовать нельзя. Повсеместно плодовые тела маринуют, засаливают, сушат, приправляют соусы. С ними варят супы и делают пироги.

Внешне Sarcodon imbricatus лишь отдаленно напоминает более известный гребенчатый гриб. Из-за специфической внешности в народе его называют чешуйчатым ежовиком, а еще ястребом и курочкой. Он образует микоризу с сосной и некоторыми другими хвойными деревьями. Любит песчаные почвы. Плоды с жестки шляпками диаметром до 10 см (реже 20 см) собирают с августа по октябрь-ноябрь, в зависимости от региона. Массовый сбор затруднен из-за произрастания малыми группами до пяти экземпляров, расположения семей кругами считается редкостью. Распространены в Азии, Европе и на обоих континентах Америки.

Свойства пестрых ежовиков

Польза гриба обусловлена богатым химическим составом, в котором присутствуют: макро- и микроэлементы (много калия), кампестерол, кислоты (глютаминовая, аспарагиновая, никотиновая). К полезным свойствам ежовика относятся:

• противовоспалительные;
• противоопухолевые;
• антибактериальные;
• антиоксидантные;
• успокаивающие;
• тонизирующие.

Из плодовых тел и порошка ежовиков пестрых можно приготовить маски для волос и кожи.

Показания и противопоказания

Для минимизации нежелательных реакций ежовики не используют для детей младше 5 лет, кормящих и беременных. Внимательно стоит использовать ежовики при проблемах ЖКТ и печени.

В магазине muhomor.market можно купить съедобные ежовики пестрые в капсулах, порошке и сушеном виде. Сырье поставляется в вакуумных упаковках весом от 100 гр., позволяя приготовить на его основе мази линименты, домашние настойки, масла, растворы для компрессов и другие средства.