Чай Пуэр

Китайский чай пуэр — популярный ферментированный напиток, который пришел к нам из Китая. Даже кто не пробовал его ни разу, знают, что он бодрит. Происходит это не за счет кофеина, которого в пуэре даже меньше, чем в зеленом чае. Весь секрет в ферментации листьев, которая происходит с течением времени при высушивании листьев на солнце и дальнейшем хранении. При воздействии на чайную массу влажностью и прессованием образуется масса, в которой процесс брожения (ферментации) запускают полезные грибки. По технологии влажного скирдования готовят шу пуэр, на это уходит год и более. Шен пуэр после высушивания на солнце «прожаривают» или обрабатывают иными способами при высоких температурах, что останавливает окислительно-восстановительные процессы в листе. Далее формируют в «блины» или оставляют для естественной ферментации.

У шу пэуров ферментация искусственная, что делает их доступнее для массного потребителя. Первые такие продукты появились во второй половине прошлого столетия. Действия у пуэров разные: шен расслабляет, а шу тонизирует, еще помогает ускорить пищеварительные процессы. Чем старше чай, тем больше раз его можно заварить — до 8-10 раз, а молодые отдают аромат и вкус всего до трех проливов.

Состав и действие пуэра

В чае много аминокислот, антиоксидантов, полифенолов, органических кислот, ценных ферментов. Набор химических элементов меняется в разных видах чая пуэра, а всего активных компонентов насчитывается несколько сотен (700+). Распространенные действия пуэра:

• Самый главный — это вкус, которым можно наслаждаться во время традиционно длинных чайных церемоний. Дубильные вещества при ферментации уходят, поэтому в чае пуэре мало танинов, он не горький.
• Еще одно действие — улучшение пищеварения. Он возбуждает аппетита, а также помогает перевариваться даже сложной пище. Для этого после сытного обеда или ужина рекомендуют подождать 30-40 минут и только потом заваривать чай.
• Следующее действие — укрепление сердца и сосудов. Поэтому пить чай пуэр можно как для наслаждения, так и для профилактики сердечных приступов.
• Важное действие — витаминизация. С пуэром в организм попадают минералы и витамины. Некоторые микроэлементы входят в состав ограниченных продуктов питания, еще больше повышая ценность этого чая.

Напиток способствует укреплению памяти и концентрации внимания, повышает работоспособность, независимо от сферы деятельности.

Полезные свойства чая пуэр

Чай обладает антиоксидантными, иммуностимулирующими действиями. Показатели АД нормализуются, корректируется вес, падает уровень холестерина и сахара в крови. При сахарном диабете использовать его тоже можно. Стоит обратить внимание на чай пуэр, если хотите оставаться бодрыми и энергичными, держать тело в тонусе, улучшить состояние кожи. Ограничением является возраст до 12 лет.

Купить пуэр можно даже большой партией, ведь он почти не имеет срока годности. Заказы отправляются по России удобными способами. Вы можете получить консультацию по выбору и применению экопродуктов, представленных в нашем интернет-магазине.