Амаранта семена

Польза семян амаранта доказана, состав их богат и разнообразен, а противопоказаний минимум. Они состоят из биологически активных веществ, которые хорошо усваиваются организмом. Щирица или амарант — однолетнее растение с яркими соцветиями в виде метелок. Сегодня известно 100+ разновидностей Amaranthus, с древнегреческого название переводится «неувядающий цветок». В народе его называют лисьим хвостом и петушиным гребешком. Для инков и ацтеков это было основной зерновой культурой. Постепенно из Южной Америки семена амаранта попали в Северную, затем распространились на другие континенты.

В Европе культура с XVIII в. шла на корм животным и на производство крупы. Но за чистотой видов особо не следили, поэтому многочисленные переопыления стали причиной утраты первоначальных свойства семян амаранта, его даже причислили к сорнякам. Не так давно зерна растений из отборных сортов были признаны суперфудом.

Полезные свойства семян амаранта

Ценность семян можно перечислять очень долго. Они полезны при активных занятиях спортом, для интеллектуальной деятельности. В составе нет глютена, что делает амарант подходящим для диеты, питания людей с аллергией на данный компонент. В составе:

• витамины (группы B, A, E, PP, C);
• аминокислоты (в т. ч. лизин, метионин);
• сквален, отвечающий за биологический синтез холестерина;
• кислоты (пальмитиновая, стеариновая, линолевая, олеиновая);
• минералы (калий, цинк, кальций, фосфор, железо, селен и др.);
• триглицериды — полезные жиры, обеспечивающие клетки энергией;
• токоферол, пектины, каротиноиды, липиды и другие биоактивные компоненты.

В правильном сбалансированном питании современного человека амарант обязательно должен присутствовать. Он обладает антиоксидантными, регенерирующими, противораковыми, иммуномодулирующими, омолаживающими свойствами. Выводит радионуклиды и токсины, чистит кишечник. Сквален и многие другие вещества разрушаются при температуре выше 40℃. Поэтому лучше добавлять семена амаранта уже в сваренные каши, приготовленные овощи-гриль, смузи, злаковые коктейли, гранолу, сэндвичи, бутерброды.

Показания и противопоказания

Показаний довольно много, ведь суперфуд подходит желающим избавиться от лишнего веса, улучшить качество кожи и волос. Рекомендуем купить амарант для облегчения состояния при:

• дерматологических проблемах;
• увядании кожи, появлении ранних морщин;

Перед использованием семян амаранта получите консультацию специалиста, если у вас диагностированы заболевания желчного пузыря, поджелудочной железы или ЖКТ. Их нельзя использовать при обострениях болезней, в другие периоды стоит использовать осторожно.